Valentijnsdag nadert, net als de recepten. Ik heb veel roze en rood spul vol suikerpasta (mijn nachtmerrie) voorbij zien komen, of erger nog, ietwat decadente recepten met de titel 'recept voor je man' - want eh ik, alsof ik een meisje ben bekend ga ik me beperken tot zoete cupcakes en boerenkool eh (nee)!
Ik stapelde goed en toen dacht ik aan mijn eigen stel. De beste manier om onze liefde voor koken te vieren, is door niet te beknibbelen op lekker eten! Ik dacht ook aan mijn modelkoppel, Leslie en Ben van Parks and Recreation, en Ben's liefde voor calzones ...
Dus besloot ik dit te doen: twee calzone-pizza's! Een met pesto, noten, zongedroogde tomaten en burrata (ik hoop dat je een beetje kwijlt, anders schop ik je uit het artikel bij de huid van de billen) (nee) en nog een wat meer "klassiek" met mozzarella, gezouten ham, tomatenpuree en een ei.
Dus hier zijn twee recepten om te eten met je veilige helft, met je vrienden of zelfs helemaal alleen, omdat calzones kunnen worden verslonden als warme broodjes (de redacteur kan getuigen van een vergadering die ik heb doorgebracht met het eten ervan) een tranquillou).
- Geschatte voorbereidingstijd : 15 minuten
- Geschatte kooktijd : 20 minuten
- Geschatte kosten : 20 € in totaal voor de twee calzones
- Recept portie : 2 personen (ja goed 4 als je een kleine trek hebt)
Ingrediënten
Voor de pesto calzone:
- 1 pizzadeeg
- 2 eetlepels pesto
- 1 goede dosis zongedroogde tomaten (afhankelijk van je smaak heb ik er ongeveer tien gebruikt)
- 1 burrata
- 10 noten
Voor de ham calzone:
- 1 pizzadeeg
- 3 theelepels tomatenpuree
- 6 plakjes droge ham (hoe droger hoe beter)
- 1 bol mozzarella
- 1 ei
Recept
- Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 ° C.
- Verdeel het pizzadeeg op een bakplaat met bakpapier.
- Bestrijk de helft van het deeg royaal met pesto zonder te ver naar de randen te gaan om later de bouzin te kunnen sluiten zonder hem helemaal over te leggen.
- Verkruimel de noten er bovenop en hak de zongedroogde tomaten in kleine stukjes.
- Sluit het deeg, zorg ervoor dat de randen bij elkaar komen zodat de saus niet barst tijdens het koken, en bak dan ongeveer twintig minuten.
- Als het klaar is, verdeel dan wat meer pesto, want er is nooit genoeg duidelijk, garneer het dan met een mooie burrata en een snufje peper. Het beste spul.
Proefsuggestie
- Zelfde systeem voor de tweede calzone: verdeel het deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier en verdeel de helft van de tomatenpuree.
- Snijd je mozzarella grof en verdeel de kaas over dezelfde helft.
- Scheur de ham in reepjes, dek de mozzarella af.
- Breek voor de finishing touch een ei en giet het over deze helft voordat je alles sluit.
- Bak ongeveer twintig minuten en het is klaar!
Het mooie van calzones is dat ze net zo goed gedeeld kunnen worden als normale pizza's en dat je de smaakpapillen een beetje kunt verrassen door de smaken te variëren. Ik moet je gewoon een goed weekend wensen, een geweldige Valentijnsdag maar vooral een goede eetlust, want als de eetlust goed is!
