Oorspronkelijk gepubliceerd op 9 maart 2021
Sinds een jaar of twee hebben we overdreven veel gehoord over boerenkool, Chinese kool, ook wel boerenkool genoemd.
Beroemdheden als Beyoncé of Jennifer Aniston hebben deelgenomen aan deze popularisering, en niet voor niets: supervitamines, zeer caloriearm en boordevol calcium, het is de ideale gezonde voeding .
Ik zal eerlijk zijn: ik had er al lang over gehoord, maar ik kreeg er net zoveel van als een kruimel met korstjes haar.
EN ik had het mis: er moeten duizend manieren zijn om boerenkool te eten, dus zeker een die je lekker vindt!
Maar laten we beginnen met de basis: je kool wassen. Scheid vervolgens de bladeren van de stengel. Alstublieft ! Het is knapperig en je kunt het letterlijk overal neerzetten.
Boerenkoolsalade
De gemakkelijkste en snelste: boerenkoolbladeren besprenkeld met een beetje citroensap (citroensap maakt de bladeren mals) en geplette walnoten.
Of een Griekse yoghurt gemengd met een paar snufjes dille, zout en citroensap.
Je kunt er duidelijk alles in doen: je favoriete vinaigrette, zoetzure saus, je zus ...
Boerenkool in een smoothie
Steeds weer onze smoothies.
Omdat boerenkool niet lekker is, kun je het aan al je smoothies toevoegen om het vitaminegehalte te verhogen, en je merkt het nauwelijks!
Hij is echt een aardige vent, deze boerenkool.
Boerenkool in saus
Hou je van pesto? Ik ook.
Je kunt boerenkool mengen met basilicumblaadjes, olijfolie, een beetje knoflook en pijnboompitten en je hebt een geweldige pesto!
Het leven is zo goed gedaan. Zelfs Beyoncé is het daarmee eens.
De boerenkoolgratin
In uw gratins kunt u boerenkool gebruiken in plaats van pasta of aardappelen.
Je kunt gaan van de supereenvoudige gratin gemaakt met kaassaus tot de biergratin via de vegan gratin gemaakt met kokosroom en curry!
De mogelijkheden zijn eindeloos.
Boerenkool als garnering
Boerenkool voegt veel crunch toe aan gerechten - en daarom veel plezier, eh.
In uw pastagerechten, in uw risotto's, uw burrito's of zelfs in uw pizza's, het zal crunch en vitamines op uw bord brengen!
Gegrilde boerenkool
Een van de meest bekende toepassingen: boerenkoolchips.
Het is een zeer knapperige snack die gemakkelijker verteerbaar is dan zijn op aardappelen gebaseerde alternatief!
Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie, leg de boerenkoolblaadjes erop en besprenkel met olijfolie.
Breng op smaak met een beetje tijm, bak dan twintig minuten op 150 ° C en klaar!
Als mij was verteld dat ik op een dag koolchips zou eten, zou ik hebben gelachen als een luis.
Daar ga je, boerenkool heeft geen geheimen meer voor jou! Maar zijn alomtegenwoordigheid bevalt niet iedereen: het bewijs ...
Ik werd gevraagd of ik boerenkool in mijn milkshake wilde hebben.
Mijn milkshake jongens :(
