Ik hou van ijs en experimentele recepten. Dus toen ik zag dat een Amerikaans restaurant alleen gezouten ijs maakte, wilde ik een groene kaart nemen en gewoon in de Verenigde Staten gaan wonen.
JA, ER ZIJN OORZAKEN DIE HET WAARD ZIJN OM FAMILIE EN WERK TE VERLATEN.
Zoet / hartig ijs: creativiteit op een hoorntje
Restaurant Salt and Straw bestaat eigenlijk al zes jaar. Zes jaar zonder de wonderen van het etablissement te hebben getest, zonder blauw / perenijs, zonder truffelijs. Zie je het trauma aankomen?
Liefhebbers van Portland-ijs, deze moet je proberen: Green Apple & Wasabi Flowers Sorbet. Proeven is geloven!
Een bericht gedeeld door Salt & Straw Ice Cream (@saltandstraw) op 30 april 2021 om 21:01 uur PDT
WASABI APPEL
De geuren die daar te vinden zijn, zijn allemaal erg origineel, of ze nu zoet, zout of beide zijn, en dat vind ik geweldig.
Het pusht om out of the box te denken, om verschillende texturen en smaken te proberen , zoals deze sorbet met irislikeur en eetbare bloemen
Aprilbuien brengen meibloemen ... die je kunt eten! Probeer een bolletje Iris Liqueur & Edible Flowers Sorbet, #PDX.
Een bericht gedeeld door Salt & Straw Ice Cream (@saltandstraw) op 1 mei 2021 om 11:00 uur PDT
Zoet / zout ijs: een keukeninspiratie
Als ik deze combinaties van ingrediënten zie, wil ik ze combineren in andere recepten : cakes, smoothies, cheesecakes ...
Voor mij zijn de smaken die we niet per se gecombineerd hadden en die heel goed samen gaan, dat wat koken zo interessant en rijk maakt.
Welnu, de aardbei / koriandersorbet verleidt me ondertussen goed (ik behoor niet tot de mensen met koriandergenen = zeep).
En ik vertel je niet eens over het peer / blauw-mengsel waar Refinery29 ook niet onverschillig tegenover staat ...
#Aardbei + #Avocado #Sherbet @saltandstrawdtla ?? #saltandstraw #icecream #sweettooth #foodie #igdaily #vscocam #desserts #sweetlife #dtla #losangeles #lablogger
Een bericht gedeeld door Ally Virna (@allymatcha) op 30 april 2021 om 11:48 uur PDT
Aardbei / avocado
Dus, zouden deze ijsjes je kiff maken? Zou jij willen?
