Zondag 18 juni is het Vaderdag! Het is ook de oproep van Charles de Gaulle, maar het kan ons geen moer schelen wat er zal volgen.
Ik vroeg me af wat ik ermee kon doen, en toen bedacht ik enkele recepten die indruk zouden maken op mijn eigen vader.
Dus bim, hier is het typische dessert dat ik mijn vader had kunnen maken om indruk op hem te maken. Een perzik geflambeerd met whisky!
Aarzel niet om het te begeleiden met het voorgerecht, een komkommer-wodka-soep en het hoofdgerecht, een zalm met wasabi en limoen!
- Geschatte voorbereidingstijd : 1 uur
- Geschatte kosten : 10 ballen als je thuis al whisky had, anders tel je tien euro meer
Ingrediënten
- 6 witte of gele perziken zoals je wilt, je bent geweldig
- 1 kruimeldeeg (recept hier omdat het beter zelfgemaakt is, maar als je het kant-en-klaar koopt, kan het ons niets schelen, alleen God kan je beoordelen)
- 250 g gemalen amandelen
- 100 g poedersuiker
- 2 eidooiers
- 100 g boter + 50 g perziken
- 3 eetlepels bruine suiker
- 15cl whisky naar keuze (een goedkope eh, je hoeft de Lagavulin-broer geen scheet te laten)
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1 groot snufje geschaafde amandelen ter decoratie en omdat ik het lekker vind
Recept
- Begin met het smelten van 100 g boter.
- Verwarm de oven voor op 180 ° C en verdeel je taartbodem over een vorm.
- Prik een paar gaatjes met een vork en bak 5 minuten.
- Meng in een grote kom de gemalen amandelen, de boter, de twee eidooiers, de poedersuiker en 5 cl whisky.
- Verdeel deze troep over het voorgekookte deeg en bak gedurende 15 minuten of tot het goudbruin is.
- Gedurende deze tijd krabben we niet aan onze kont, maar schillen we de perziken.
- Snijd dit allemaal in plakjes en zet apart. Smelt de rest van de boter in een pan met de suiker en de helft van de whisky.
- Als het warm is, doe je de gesneden perziken erin. En laat tien minuten karameliseren.
- VOORZICHTIG we komen bij het intense en een beetje gevaarlijke deel van het recept, dus kalmeer je kont voordat je aanvalt.
- Meng de perziken een beetje, bereid de whisky dichtbij, maak een lucifer, balanceer de alcohol en vervolgens de lucifer in de pan.
- Houd het bij het handvat vast en verdeel de vlammen over alle perziken. Als het klaar is, laat je het nog vijf minuten sudderen.
- Verdeel het over het deeg, besprenkel met amandelpoeder en het is klaar.
GA BON APPÉTIT LITTLE KISSES.
Het smelt allemaal, het verandert een beetje en het ruikt lekker in de zomer: alles wat we lekker vinden.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid.
Als u het gevoel heeft dat u de controle over uw consumptie verliest, aarzel dan niet en neem contact op met een alcoholcentrum.
Voor verder:
- Deze getuigenis van een misser: ik ben een alcoholist
- Anonieme Alcoholisten biedt online ondersteuning en bijeenkomsten.
- De alcoholinformatiesite biedt ook luisteren.
