- Oorspronkelijk gepubliceerd op 17 december 2021
Harry Potter is vooral een verhaal over magie. Maar het is ook een verhaal ... van sfeer! En eten , overal, in alle boeken. Wie heeft er nooit van gedroomd om deel te nemen aan de Hogwarts back-to-school-feesten?
De grote puddingen en de zeer malse kippendijen zijn nog steeds verleidelijker dan een arme Pitch (sorry Pitch, ik hou van je, maar naast de Grote Zaal ben je geen partij).
Pitch de brioche, niet de film, hè?
Het ideaal is om deze sfeer thuis na te bootsen in een ietwat magische tijd van het jaar, zoals NU. Een uiterst eenvoudige maaltijd zoals in de Harry Potter-saga, maar niet bereid door deze arme huiselfen: dubbele bingo! En ik kan je vertellen dat er met Hermelien gespeeld zal worden.
Boterbier
JK Rowling roept keer op keer de warmte en het comfort van boterbier op. Paradoxaal genoeg is het een koud drankje! De warmte wordt gecreëerd door de kruiden die het parfumeren.
Op internet floreren veel recepten, maar het is degene van de Ochtendprofeet die ik het lekkerst vind, omdat het gemaakt is van cider en het min of meer mijn favoriete drankje in het universum is. . Voor een recept op basis van bier is er dat van de Décarêmons-blog, die echt gaaf is - en ook getekend!
Gegrilde worsten
De keuken op Hogwarts is typisch Engels. Daarom zijn gegrilde worstjes een must op het bord van Ron! Gegrilde worstjes en puree, het is een gerecht dat je je gemakkelijk kunt voorstellen aan de Weasleys-tafel.
Als je geen grill hebt, kook je worstjes in bier, je mist niets! LEEF SNEL STERF JONG (nee). Ik wil je eraan herinneren dat groenteworstjes ook erg coolax zijn. En als je niet erg barbecueën bent, staan de tovenaars-tafels vol met allerlei soorten vlees: rosbief, kalkoen, kip ... en cranberrysaus om het allemaal te bedruipen!
De kalkoen is groter dan de hoed van professor Anderling
Cornish pasties
Nog een heel Brits gerecht dat we vaak zien op bankettafels: cornish pasteitjes met pompoen, te vergelijken met een soort omzet of kleine pasteien. Meestal kun je het vinden met vlees, maar ik merk dat er al genoeg barbecue op de tafels van Hogwarts staat: hoe zit het met tovenaarsgroenten?
Hier is het recept, vertaald uit GeekyChef!
Ingrediënten:
- 2 eieren, snel losgeklopt
- 150 g suiker
- 500 g gepureerde pompoen
- ½ theelepel zout
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1 theelepel kaneel
- ½ theelepel gember
- ½ theelepel kruidnagel
- ½ theelepel kardemom
- 1 blikje gecondenseerde melk (ongeveer 300 g)
- 500 g kruimeldeeg
- Een beetje boter
Recept:
- Verwarm je oven voor op 200 ° C.
- Meng de pompoenpuree met de eieren en suiker tot een gladde massa.
- Voeg de boter, het zout en de kruiden toe en meng opnieuw.
- Het is de beurt aan de gecondenseerde melk om te feesten: voeg het toe aan het beslag en meng goed!
- Bak 15 minuten in een beboterde gegratineerde schaal op 200 ° C, verlaag vervolgens de temperatuur tot 150 ° C en kook 45 minuten (je hebt nodig wat nodig is) tot een vork er schoon uit kan komen. schotel. Laat het volledig afkoelen als het klaar is.
- Neem je bladerdeeg en steek er cirkels uit met een grote ronde koekjesvormer (of gewoon een groot glas).
- Doe een beetje pompoenpasta in elke cirkel: pas op, niet te veel, anders hallo overlopen en lelijke pasteitjes! Gewoon een theelepel.
- Vouw de randen om alsof je ravioli wilt maken: sta erop dat de vulling niet loslaat tijdens het koken en maak kleine lijntjes langs de randen met een vork.
- Maak drie lichte insnijdingen in de bovenkant van de pompoenflappen (scheur ze niet open) en leg ze op een beboterde bakplaat.
- Bestrijk ze met een beetje gesmolten boter en bruine suiker en bak ze vervolgens tien minuten op 180 ° C tot de pasteitjes goudbruin zijn.
Groenten, voor een beetje lichtheid ...
Om het allemaal door te krijgen: een beetje groenten. In de film zien we gerechten gevuld met mais, maar ook erwten, wortelen, puree… trakteer uzelf! De regressie en de magie zijn je vrienden.
Toetje
De tafels van Zweinstein zijn bedekt met taarten , maar ook met kerstpudding of slagroomsoesjes , zoals blijkt uit deze duizelingwekkende wetenschappelijke arrangementen ... waar iedereen een verdomd om geeft:
Om alles weg te spoelen, kun je genieten van een beetje Fire Whisky , kersenlimonade of pompoensap - de basis! Ik hoop dat je het spel speelt met tovenaarsgewaad en Hogwarts-uniform, anders is het waardeloos.
Voor meer informatie over de gastronomie van Harry Potter, kun je de site (in het Engels) bezoeken Het Harry Potter-lexicon met een lijst van alle eetbare dingen die in de saga worden genoemd!
Kom op, tot ziens in de trein naar Hogwarts: ik zal degene zijn met de wangen gevuld met Patacitrouilles.
