- Artikel oorspronkelijk gepubliceerd op 17 februari 2021
Kent u Jean-Michel Burrata? Neen ? Dit is normaal, het bestaat niet. Het was gewoon om je kennis te laten maken met een van mijn veilige kazen. Het principe ? Een recept op basis van burrata met een romig hart ... En zoveel te zeggen dat dit romige hart ongeveer een miljoen geweldige culinaire mogelijkheden biedt!
Ik hou van burrata omdat je met slechts één schep een eenvoudig gerechtje kunt kruiden en er een wonder van kunt maken. Ik had een heel snel artikel kunnen schrijven en gewoon schrijven "nou, alles hoort erbij, mijn bal" maar het zou niet super pro zijn geweest en bovendien is het niet helemaal waar: ik raad je aan om burrata en au niet te mengen citroen. En zelfs.
Hier zijn de beste basics om met deze kaas te mengen om van een stom gerecht iets geweldigs te maken!
Burrata-recept op rijst of pasta
Dat is de basis, wat zowel bij de burrata als bij Chandler bij Monica of Lois en Clark past. Het enige wat je nodig hebt is een gerecht met rijst of pasta die goed is gekookt, precies goed, een burrata en een beetje olijfolie en peper. Dan hoef je alleen maar de bal op de portie pasta of rijst te leggen, in tweeën te splitsen, met peper te besprenkelen en met een scheutje olijfolie te bedekken voordat je alles met de kaas proeft. !
Het maakt saus, smaak, textuur en het is heerlijk zonder een miljoen ingrediënten nodig te hebben: het wordt de magie van burrata genoemd.
Knoflook Toast Burrata Recept
Het andere geweldige ding voor burrata is knoflooktoost. Het is heel eenvoudig: je maalt een teen knoflook in een kom en mengt het met een beetje zachte boter. Verdeel dit goddelijke mengsel over een grote boterham en toast in een pan, a la plancha als je het type bent dat het thuis heeft, of gewoon in de oven als je echt geen tijd hebt. Zodra het warm is, leg je je burrata erop en het is goed.
De knapperigheid van het brood gaat heerlijk samen met de fondant van de kaas, het is zacht, het is mooi en het ruikt goddelijk lekker! Sorry, het spijt me niet zoals de jonge mensen zeggen. Als je het geheel echt een beetje origineler wilt maken, kun je er een beetje zongedroogde tomaten, pesto, kruiden ...
Het recept voor burrata met gegrilde groenten
Of het nu gaat om aardappelen, bonen, paprika's of zelfs zoete aardappel, de mogelijkheden zijn net zo uitgebreid als een reeks groentennamen. Het beste is om een grote pan, een beetje zoals deze, te maken met rode bonen. Hiervoor is het heel eenvoudig: een beetje hete olijfolie, gesneden groenten, een ui als je dat lekker vindt en hop in de pan op middelhoog vuur. Je kunt het allemaal bruin maken met een beetje sojasaus en een snufje peper en pas op het einde af met burrata. Als finishing touch van BG, beter dan kers op een taart.
Oké, dat zijn mijn drie favoriete dingen, maar je kunt je salades ook wat pittiger maken: zoet / zout werkt uitstekend met burrata, vooral als het gaat om mengsels van fruitsoorten op je pizza's. Merk ook op dat deze kaas erg effectief is in termen van dip (of saus zoals mensen zeggen niet super cool), wanneer je kleine knapperige dingen dipt. En dan natuurlijk een bolletje burratoche in een burger of taco's, wij zeggen geen nee!
De belangrijkste troef van de burrata blijft de smeltende, romige textuur die je knapperige gerechten goed benadrukt. Het beste is natuurlijk om het zelf te testen en te zien welke mix ons ertoe aanzet om liefdesliedjes te gaan zingen in de plaatselijke kaasafdeling!
