Oorspronkelijk gepubliceerd op 30 september 2021
Ongelofelijk, maar waar: ik ben niet altijd een crouton (een crouton die sowieso toch knapperig is) van 24 jaar geweest. Ik was ook een student. En toen ik voor het eerst alleen introk, hoe zeg je dat ... ik heb een beetje ontlasting in het slijm. De eerste keer, maar de tweede ook.
Ik wist nooit wat ik moest kopen, ik wist nooit wat ik mezelf moest maken om 's avonds te eten , ik vergat altijd dingen tijdens het winkelen en al dat een verhuizing op zich een beetje destabiliserend is - hoewel vreselijk veelbelovend ... ik was erg depressief.
Het resultaat was dat ik veel aan eten thuis besteedde, terwijl ik mijn tijd niet doorbracht met wandelen in de schappen van lokale supermarkten voor € 3 abrikoos.
Toen ik voor de derde keer introk, zei ik tegen mezelf dat het moest stoppen. Ik zei tegen mezelf dat ik de stier bij de horens en de zebra bij de tweelingstaart moest nemen, en ik denk dat ik de juiste combinatie heb gevonden om altijd iets goeds te doen en vooral niet duur, zonder daar uren door te brengen.
Natuurlijk staan er dingen op deze lijst die je weigert, maar ach, dan is het aan jou om je aan te passen aan je tartaarsaus.
De studentenkeuken en specerijen van FDP
Ik kan me mijn leven niet voorstellen zonder specerijen, net zo min als ik me het voorstel zonder zuurstof. Voor mij zijn ze essentieel. Ze toveren elk gerecht van de armen een beetje flauw om in een genot en laten me 36 kaarsen zien. Ik hou van ze. Als het huwelijk tussen mens en aromaten zou worden gelegaliseerd, zou ik de sprong wagen. Helaas weet ik niet veel over anti-speciësisme, dus het kan voor mij ingewikkeld zijn om een activist te zijn.
- Plein Sud geurgeheimen
Voor mij is dat het essentiële, de BA BA in mijn kast, de pijler van mijn leven, de beste vriend in mijn maag. De kruidenmix Plein Sud Secrets d'Arôme bestaat uit oregano, rozemarijn, basilicum en knoflook (en zout - heel veel zout).
Ik stop het voornamelijk in mijn pasta met de boter van het arme ding dat te veel heeft uitgegeven of in mijn gebakken groenten. Ik draag zo veel, en zo lang, negeer ik de gezondheid van mijn slagaders omdat YOLO, dat mijn voormalige kamergenoten de doos alleen maar hoeven te zien om misselijk te zijn.
Industriële Provence in een doos, wat.
- Maggi-saus
Laystary heeft je er al over verteld toen ze het had over haar Aziatische afkomst: Maggi-saus is niet erg gezond, maar hij breekt. Net als zij legde ik het overal neer en overschreed ik duizend grenzen in mijn hoofd om mijn gehemelte over Vietnamese bodem te wrijven. Maar als ik in het rood sta en ik overweeg om mijn nagels te eten voor het avondeten, stop ik er gewoon genoeg van in mijn rijst.
En toch wordt dit eenvoudige gerecht magisch. Hij was Armande Altaï, hij verandert in Emma Stone. Het was een nummer van Pierre Bachelet, het zal uit de Zouk Machine komen.
Zetmeelrijke voedingsmiddelen die een beetje veranderen
Het is duidelijk dat elke zichzelf respecterende kast elke maand zijn quotum pasta en rijst moet krijgen. Het is zelfs regelrecht in de wet geschreven. Daarmee heb je genoeg om jezelf op elk moment van de maand te voeden. Het is heel praktisch.
Maar hey, is het niet, soms vervelen we ons en willen we exotisme. Daar zijn ook spullen voor, en daarom vinden we in mijn kast ...
- Canneloni of lasagne
Het kost iets meer dan schelpen en je kunt er coole dingen van maken. Uiteraard kun je je laten inspireren door compleet gekke recepten die op internet zijn opgegraven, maar je kunt ook improviseren zolang je verse room, kaas, twee of drie verschillende groenten en eventueel proteïne hebt.
In feite is canneloni of lasagne als sandwiches of bondage: als we eenmaal buiten de kaders durven te denken, zijn we niet meer gestopt (nou ja, aan de andere kant worden we geraakt door degenen die weten echt Italiaans koken, maar vertel het ze niet).
- Mengsels van granen of griesmeel
Toen ik besloot om nog een paar centjes in zetmeel te doen, behalve pasta en rijst, veranderde mijn leven. Mengsels van granen met tarwe, maïs, sojabonen of wat niet vaak, redden me de dag dat ik snuffel van verdriet terwijl ik me inbeeld dat ik pasta maak.
Je kunt typen op het merk Tipiak, maar er zijn ook enkele hele gave in de private label-versie, geschiedenis van ...
Ik kan zelfs mijn ogen niet eens met rekeningen afvegen, ik heb niet genoeg. Aan de limiet kan ik een oogpoep met een muntstuk terugtrekken. Aan de limiet.
(Ik zou bulgur en quinoa hebben gezegd om het meisje gezond te maken, maar de ene is niets anders dan duurder griesmeel en de andere vereist een spoeling met water terwijl de granen zijn te klein om niet door de gaten in het vergiet te glippen. Maar daarna is het aan jou.)
Studentenkeuken: ingeblikte groenten
Sorry: je zult niet ALTIJD echte verse groenten kunnen kopen. Plan dus net zo goed vooruit en houd altijd een paar blikjes achter in je kast.
Zorgt het idee van uitglijden over gehakte spinazie in blik ervoor dat je dood wilt gaan met je hoofd op de stoep? Zeker, maar als je deze spinazie mengt met een paar in blokjes gesneden tomaten, griesmeel en wat kruiden, wordt het bijna magisch. Het is natuurlijk erg lelijk, en vaak hebben mijn collega's me vriendelijk op de rug getikt toen ze zagen dat ik mijn tupperware eruit haalde, maar het is goed.
Mademoisell's team ontdekt de inhoud van mijn gerecht terwijl 'het niet is omdat je het niet lekker vindt, je anderen moet walgen. "
Ja.
Studentenkeuken: de kruidenbeurs
Om een professionele kok te worden voor een student of jonge werknemer die in een mum van tijd haar minimumloon opdrijft, aarzel dan niet om een wandeling te maken op de markt of in de goed bedeelde supermarkten om kruiden in te slaan .
Komijn, curry, kardemom, kaneel, gember (ik heb het liever vers, maar het in poeder hebben scheelt me vaak de dag), er is voor elk wat wils en je kunt er genoeg van vinden zolang je het maar droog houdt en beschermd tegen licht.
Het voorkomt dat teveel zout in uw gerechten wordt gedaan, en het maakt van elke kipfilet of gebakken groente een uitnodiging voor bootyshake.
Studentenkeuken en vet
Nee, maar ja, ik weet het: het is beter om zo min mogelijk vet te eten als je lang wilt leven, maar er zijn grenzen aan gezond leven en die grens is plezier.
Want niet alleen met een beetje olijfolie op de bodem van je braadpannen, vermijd je verbranding van je steaks en groenten (wat jammer is), maar bovendien is het het belangrijkste ingrediënt van elke marinade. die zichzelf respecteert. En marinade is leven!
Een droevige, droge kipfilet wordt ongelooflijk als je hem laat wentelen in een beetje olijfolie en onze favoriete kruiden. Hetzelfde geldt voor bevroren vis waarvan u niet weet wat u ermee moet doen. Of een aubergine-beest waarvan je niet zoveel wilt.
En u, wat zijn de essentiële zaken zonder welke uw kasten niets anders zouden zijn dan de schaduw van uw iench?
Aarzel niet om de kooktips van onze ouders te lezen voor meer geneugten voor het gehemelte - er zijn enkele goede tips.
