Geplaatst op 13 oktober 2021
Warme chocolademelk is echt de beste remedie tegen een beetje speling.
Je doet dit jezelf aan en ineens is alles goed in je leven! Vooral als het romig en chocoladeachtig is.
Ingrediënten voor het recept voor warme chocolademelk
- 200gr gebakschocolade van goede kwaliteit
- 200gr hele vloeibare room
- 50gr suiker
- 1 vanillestokje
- 1 beetje kaneel en nootmuskaat
- 1 pak melk
Het perfecte recept voor warme chocolademelk!
- Verhit de room in een pan met het vanillestokje in de lengte doormidden.
- Zodra het koken begint, zet je het vuur uit en voeg je de chocolade in kleine stukjes toe, evenals de suiker.
- Roer krachtig met een garde tot de chocolade goed gesmolten is.
- Voeg vervolgens de kruiden naar wens toe, wetende dat dit mengsel daarna wordt verdund.
- Op dit punt krijg je een ganache, die wacht om te worden gemengd met melk om een goede warme chocolademelk te maken. De ganache kan je het beste laten rusten, zodat de aroma's van kruiden en chocolade perfect worden verspreid.
- Als je haast hebt, kun je de melk direct zetten, het zal ook erg goed zijn. Maar na een paar uur in de koelkast is de ganache echt geuriger.
- Verdun dan een paar lepels ganache in een kom warme melk om een goede zelfgemaakte warme chocolademelk te hebben.
Kleine tips voor een goede warme chocolademelk
Ik gebruik deze verhoudingen voor het recept, want elke keer dat ik warme chocoladeganache maak, bewaar ik wat in de koelkast voor onmiddellijk gebruik en giet ik de rest in ijsblokjesbakjes die ik in de vriezer bewaar .
Zo neem ik elke keer dat ik voor mezelf een goede chocola wil maken een blokje of twee en doe het in de magnetron met een kom melk .
Anders kan ik met deze ganacheblokjes ook hartjes maken in muffins, of als vervanging voor spread, of gewoon als traktatie!
Als je het maar af en toe wilt maken, is 30gr chocolade en vloeibare room voldoende per persoon , afhankelijk van de kruiden.
Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen, zoals chili, praline, stukjes nougat, sinaasappelschil, karamel ...
Dus, ben je er niet met je kleine warme chocolademelk?
