Als ik tegen je zeg "deze kerel die biefstuk-aardappelen, steak-pasta, biefstuk-rijst eet en opnieuw begint", zegt dat dan iets voor je?
Hoe zit het met "deze man die om zijn kebab zonder groenten vraagt"? Of "degene die altijd zijn bord leegmaakt, behalve de salade"?
Kent u deze jongens? Omdat ik het doe.
In mijn gevolg zijn er meerdere mannen die geen of nauwelijks groenten eten . Die resistent zijn tegen nieuwe culinaire ervaringen. Die geen stuk fruit meer hebben gegeten sinds ze 14 jaar oud waren.
Er zijn mannen die nog nooit hebben gekookt dan kokend water, een kant-en-klaar cordon bleu in een pan doen of bevroren pizza bakken.
En er zijn in dit geval ook vrouwen - maar minder, veel minder ...
Deze mannen die eten als kleine jongens
Toen ik het artikel The Men Who Eat Like Boys op MEL Magazine zag, begreep ik meteen waar het over ging.
De titel is geen waardeoordeel: het artikel gaat letterlijk over deze mannen die hun kookgewoonten voor kleine jongens nooit hebben verlaten .
Ze eten eigenlijk altijd een kindermenu, ze hebben alleen de hoeveelheden verhoogd.
De auteur brengt meerdere jongens binnen.
Bruce, die binnenkort 60 wordt, kan niet tegen groenten. Brad, 28, laat zijn nuggets graag vallen met chocolademelk. Evan, 22, eet voor elke lunch een worst in brood.
Deze mannen bevinden zich ergens tussen het kindermenu en Ron Swansons liefde voor vlees in Parks & Rec, die weigert salade te eten omdat 'ik geen konijn ben'.
De auteur van het artikel betrekt ook hun metgezellen, die zich in een moederrol bevinden, om te proberen hen groenten te laten eten door ze in sauzen te bewaren of door met hen te onderhandelen.
“(Brad's vriendin) verbreedde langzaamaan zijn culinaire horizon en hielp hem te begrijpen dat het voedsel dat hij 'niet lust' het voedsel was dat hij niet lekker vond toen hij 7 jaar oud was.
“Een keer proeven” is zijn motto geworden. "
Eetgewoonten van mannen in Frankrijk
Het artikel van MEL Magazine is gebaseerd op Amerikaanse mannen, waar de culinaire cultuur anders is: het is minder gebruikelijk om aan tafel te eten (en op vaste tijden), fast food is daar meer verspreid ...
Maar ook in Frankrijk eten mannen minder "goed" dan vrouwen . Volgens INSEE:
- Mannen geven € 300 minder per jaar uit aan voedsel dan vrouwen
- Mannen kopen minder groenten, fruit, melk, eieren, maar meer brood, rijst, pasta, vlees en alcohol dan vrouwen
- Onder groenten kopen mannen meer aardappelen en bereide, bewerkte maaltijden dan vrouwen (die meer verse groenten kopen)
- Mannen eten minder wit vlees en vis (tenzij het gepaneerd is) dan vrouwen
- Mannen consumeren meer koolzuurhoudende (niet-alcoholische) dranken dan vrouwen (die meer mineraalwater consumeren)
- Mannen eten vaker buiten of in de bedrijfskantine dan vrouwen
- Mannen consumeren meer in bars of cafés en kopen daar meer alcohol dan vrouwen
Door dat alles te combineren, hebben we dus een groter aandeel mannen die elkaar bij elke maaltijd nuggets-aardappelen of steak-pasta sturen dan vrouwen.
En die van school komen of werken om een paar pinten te legen, in plaats van thee te drinken.
Gezondheid van mannen versus gezondheid van vrouwen
In Frankrijk sterven mannen altijd jonger dan vrouwen .
Ze gebruiken minder zorg en melden minder ziektes. Volgens de INVS zeggen ze dat ze gezonder zijn!
Toch zijn er meer mannen met overgewicht of obesitas dan vrouwen.
Mannen sterven vaker aan ziekten die verband houden met overmatig alcohol- of tabaksgebruik dan vrouwen.
Van hen sterven er meer aan hart- en vaatziekten dan vrouwen.
De kloof tussen mannen en vrouwen wordt kleiner… maar dat komt vaak doordat vrouwen ‘mannelijke’ gewoontes aannemen (roken, alcohol drinken, ‘slecht eten’) en daardoor dichter bij hun sociale groep komen.
Veel andere kenmerken differentiëren de levensverwachting: sociaal-professionele categorie, opleidingsniveau, geografische oorsprong, enz.
Maar over het algemeen is de genderkloof een realiteit .
Blokkades in de kindertijd die doorgaan tot in de volwassenheid
Hoe kunnen we verklaren dat mannen 'slecht', in de 'minder evenwichtige' zin, eten dan vrouwen?
Het artikel in MEL Magazine gaat over "kieskeurige" kinderen die niet zo van veel houden en die nooit zijn aangemoedigd om hun culinaire horizon te verbreden.
Nieuwsgierig zijn naar nieuwe smaken, texturen en kruiden kan worden geleerd, en een jongen die opgroeide met hotdogs en friet, maakte deze gewoonte niet.
Omgekeerd zijn sommigen ‘te’ gedwongen . Bruce legt uit dat hij gedwongen was om urenlang aan tafel voor zijn erwten te zitten, niet in staat om ze op te eten, in een mentale impasse met zijn moeder.
Deze psychologische blokkades leiden tot een dieet dat het lichaam gewend is aan een bepaald soort voedsel, en het spijsverteringssysteem minder efficiënt maakt bij het opnemen van verschillende elementen, zoals groenten of volle granen.
Vrouwen in de keuken, mannen bij de barbecue
Een mogelijke verklaring is ook te vinden op het niveau van gendercodes .
Veel "gezonde" voedingsmiddelen, zoals groene groenten, worden als vrouwelijk beschouwd. Een man, een echte, eet rundvlees, hij roostert geen broccoli!
Bovendien verwacht de samenleving van vrouwen dat ze weten hoe ze verschillende en uitgebalanceerde maaltijden moeten bereiden. In de keuken worden mannen naar de barbecuekant gedegradeerd .
Meisjes letten meer op wat ze eten, hun gewicht, hun uiterlijk. Veel vrouwen volgen een dieet, waardoor ze leren over voeding, voedselbalans, calorie-inname ...
Stéphanie getuigt in MEL Magazine:
“Wat mij vooral opvalt, is dat mannen veel nonchalanter zijn als het om eten gaat. (…)
Ik weet dat mannen ook complexen hebben, maar over het algemeen merk ik dat ze zich geen zorgen hoeven te maken over wat ze moeten eten. Het ziet er netjes uit. "
Deze "nonchalance" is echter in strijd met de vastberadenheid die door sommige van de geïnterviewde mannen wordt uitgedrukt: ze eten GEEN groenten. Ze kunnen GEEN groenten ondersteunen.
Minstens één keer per week nuggets eten bij Mc Donald's, is het nonchalant ... of een blokkade?
Eetstoornissen bij mannen
Ameli, de website van de ziektekostenverzekering, beschrijft eetstoornissen (ADD) als:
“Voedselgedrag verschilt van het gedrag dat gewoonlijk wordt aangenomen door mensen die in dezelfde omgeving leven. Deze verstoorde eetgewoonten zijn de oorzaak van somatische en psychische stoornissen. "
De twee meest voorkomende aandoeningen zijn anorexia nervosa en boulimia, die vooral vrouwen treffen.
Sommige getuigenissen in het artikel, of het gedrag dat ik heb waargenomen bij de mannen om me heen, kunnen echter wijzen op TCA.
Bruce, de 56-jarige die nog nooit een groente eet, zegt in MEL Magazine:
“Ik heb mijn voedselvoorkeuren nooit als een probleem beschouwd. Ik ben veel kieskeuriger dan de meeste mensen, maar daar zie ik het probleem niet in. "
Het is verre van mij om iemand te diagnosticeren op basis van een paar regels!
Maar zonder per se over TCA te praten, kan ik het niet helpen dat het verontrustend is om een hele groep voedingsmiddelen van radijs tot aubergine tot avocado te negeren.
Vooral wetende dat mannen beweren een betere gezondheid te hebben dan vrouwen, terwijl dit niet waar is. Het is duidelijk dat als ze hun "dieet" "niet erg serieus" vinden, ze niet zullen raadplegen ...
Hoe de voeding van mannen te verbeteren?
Gewoonten veranderen niet van de ene op de andere dag - vooral als het om eten gaat, een belangrijk onderdeel van het leven, intrinsiek verbonden met emoties, comfortzones, herinneringen.
Het opnemen van groenten in een dieet dat ontbreekt, kan geleidelijk gebeuren. Voeg een paar broccoliroosjes toe aan de gebakken aardappelen, vervang de frites door wortels of radijs ...
Soepen zijn ook een geweldige manier om veel groenten op te slokken zonder je zorgen te hoeven maken over textuur of individuele smaken.
Ook op sociaal vlak is vooruitgang mogelijk. Zet een man die een salade bestelt niet in de kamer in plaats van een biefstuk, twijfel niet aan zijn mannelijkheid voor een domme maaltijdkeuze, die de voedseldiversiteit normaliseert!
Als Gordon Ramsay mannelijk blijft als hij een heerlijke vegetarische lunch bereidt, is het goed dat vlees niet essentieel is om EEN ECHTE KEREL te zijn.
En jij, vertel me eens, weet je dat jongens vastzitten op het kindermenu? Misschien ben jij een van hen? Of misschien bent u een vrouw die allergisch is voor groen?
