1 november is Wereld Veganistisch Dag. De kans voor mij om na te denken over wat er in mijn leven is veranderd sinds ik "officieel" ben - voor mezelf, zeg maar vegan worden, in mei 2021.
Ik wilde een getuigenis schrijven dat veel persoonlijker is dan dit zelfinterview, oorspronkelijk gepubliceerd in juli 2021: mijn veganisme uitgelegd aan sceptici.
Want dat is waarschijnlijk het grootste verschil dat ik merk tussen mijn begin als veganist en mijn huidige situatie: ik hoef mezelf niet meer uit te leggen.
Ik had graag willen schrijven dat als ik niet langer "mijn dieet aan sceptici hoef uit te leggen", dat komt doordat de samenleving in 5 jaar aanzienlijk is geëvolueerd. Het is gedeeltelijk waar: ik woon in Parijs en het was nog nooit zo gemakkelijk om veganistische of in ieder geval vegetarische restaurants in de hoofdstad te vinden. In een paar jaar tijd is hun aantal explosief gestegen.
Ik ontmoet steeds meer mensen die gevoelig zijn voor vegetarisme, veganisme, en ik word steeds minder geconfronteerd met negatieve reacties. Maar het is in de eerste plaats omdat ik in 5 jaar mijn daten radicaal heb veranderd.
Deze getuigenis had een eerste versie, die Anouk herlas. Ik vroeg naar haar omdat het haar tekst is, gepubliceerd ter gelegenheid van Wereld Vegetarisme Dag op 1 oktober , waardoor ik mijn eigen ervaring wilde delen.
Zij was het die me erop wees dat ik dit aspect van mijn leven de afgelopen 5 jaar volledig had weggelaten.
Veganisme is een groeiende trend in de samenleving, het is waar, maar veganisten zijn er nog steeds erg weinig, vergeleken met de Franse bevolking (minder dan 2%). In mijn omgeving is de verhouding echter helemaal niet hetzelfde.
Dit is dus wat er echt veranderd is in mijn leven sinds ik 5 jaar geleden vegan ben geworden.
Sinds ik veganist ben, heb ik mijn professionele omgeving veranderd
In mei 2021 ben ik nog steeds interne auditor bij een grote Franse industriële groep. Ik ben meerdere dagen per week in het veld, ik eet heel vaak lunch en diner, en ik kan geen vlees en zuivelproducten meer eten.
Dit is een deel van wat me ertoe aanzet om te stoppen: ik geniet er niet langer van en ik voel me helemaal niet in vorm.
Ik ga veganistisch zonder het iemand te vertellen, want dat zijn mijn zaken. Maar dat blijkt al snel, dat ik anders eet, dat ik de obers veel vragen stel, dat ik gerechten van de kaart bestel.
Ze maken opmerkingen tegen mij, ik roep gezondheidsredenen aan - wat niet verkeerd was, maar het was opzettelijk een heel deel van mijn motieven weglaten.
Een jaar later verliet ik dit bedrijf (na een burn-out), maar ik weet al dat ik in mijn volgende baan veganist kan worden zonder dat het voor iemand problemen oplevert: dat doet het niet is voor mij al beter bespreekbaar.
Aangekomen bij Mademoisell zal natuurlijk niemand me iets zeggen over wat ik eet of niet; alleen vragen van nieuwsgierigheid, een paar respectvolle en interessante debatten ... Sterker nog: ik heb de vrijheid om me bezig te houden met onderwerpen die raakvlakken hebben met ecologie en vegetarisme.
Achteraf realiseer ik me hoeveel luxe deze verandering was voor de neo-veganist die ik was. Amper een jaar na mijn transitie evolueerde ik in een professionele omgeving die volledig in overeenstemming was met mijn waarden.
Dit is waarschijnlijk de reden waarom ik nooit boos of agressief ben geweest op sociale media. Ik heb nooit het ongeduld en de frustratie gevoeld van degenen die hun keuzes voortdurend moeten verdedigen, uitleggen en debatteren.
Misschien komt het daar vandaan, voor hen, maar het kwam persoonlijk nooit bij me op om een debat of een argument uit te lokken in de commentaren van een artikel over sociale netwerken.
Sinds ik veganist ben, ben ik afgestemd op mijn waarden
Vanaf het begin was vegan zijn mijn persoonlijke en intieme keuze, geen strijd die ik omarmde door deze banner te adopteren. Ik zorg ervoor dat mijn activisme tot uiting komt in het voorbeeld: ik probeer zoveel mogelijk de verandering te zijn die ik graag in de wereld zou willen zien, het is al een hoop werk.
Ik test mijn keuzes en mijn ethiek dagelijks, ik vind compromissen die ik verander naargelang de omstandigheden.
Het is mijn manier van leven volgens mijn veganisme, maar dat betekent niet dat ik foutloos ben. Ik heb de ambitie een voorbeeld te belichamen, ik pretendeer niet perfect te zijn. Als ik op een rondreizende wandeling in Corsica, Marokko of Savoie ben, eet ik wat ik kan.
Soms, 's avonds, tijdens een reis, buiten mijn dagelijkse leven, knabbel ik aan een snoepje, een snack, een kant-en-klaar gerecht dat niet vegan is: ik sterf niet meer dan wanneer ik "één glas te veel" drink, en ik hoef mezelf niet te geselen op het altaar van Gaia, Moeder Natuur en Schepper Godin van het Leven ...
Wat voor mij belangrijk is, is om te leven en te handelen volgens mijn overtuigingen, niet om perfect te zijn. Ik heb mezelf nooit willen "beroven", het doel van mijn veganisme is om mijn leven eenvoudiger en mooier te maken; niet complex en frustrerend!
Sinds ik veganist werd, is mijn socialisatie geëvolueerd
Vroeger had ik vaak het gevoel "de storende" te zijn. Ik moest nadenken over de restaurantkeuze volgens mij, ik moest nadenken over mijn eigen maaltijden als ik in een groep reisde.
5 jaar later ben ik niet meer de enige die bij het organiseren van een maaltijd met meerdere mensen op een bepaald dieet wijst .
Het is mij meer dan eens overkomen, om vooral aan tafel te zitten! Zonder te weten dat de gasten veganistisch of vegetarisch zouden zijn!
Steeds meer mensen schrappen bepaalde voedingsmiddelen uit hun dieet, tijdelijk of permanent, alleen op weekdagen, uit voorkeur of uit gezondheidsbehoefte, om welke reden dan ook.
Dus, steeds vaker, ben ik niet langer de enige die om “een speciaal dieet” vraagt. Het gebeurde geleidelijk, zo erg dat ik niet eens zou zeggen dat het een opluchting is: alleen een verandering in gewoonten.
Mijn dieet is daarom in mijn kringen geen uitzondering of anomalie meer. Het is niet eens meer een onderwerp van discussie, dat is echt een luxe, dat weet ik!
Sinds ik veganist ben, met mijn gezin, gaat het beter
Als ik spreek over "luxe" in verband met de evolutie van de sociale perceptie van mijn veganisme, dan is dat vooral omdat aan de familiezijde deze evolutie veel langzamer is verlopen.
Ik kom uit de diepten van de Moezel, ik ben opgegroeid tussen zuurkool, Lorraine quiches, bonenstoofpotjes met worst, linzen met spek, kalfsblanquettes en andere Flammenküche.
Op een dag thuiskomen om mijn ouders en grootouders te vertellen dat ik daar niets meer van eet, was het een beetje een plotselinge pauze: jij bent het niet, ik ben het , ik ben veranderd , Dat wil ik niet meer in mijn leven.
Zelfs als ik mijn familie nooit de schuld heb gegeven van de voedseleducatie die ik had genoten, lijdt het geen twijfel dat deze radicale verandering kan worden gezien als een twijfel over dit erfgoed. Alsof ik op een dag thuiskwam en zei: wat je altijd op mijn bord legt is slecht voor mij, voor de planeet, het is niet ethisch en ook niet goed voor de gezondheid.
Ik denk dat ik er te lang over deed om te begrijpen hoe mijn keuze in deze gezinsomgeving kon worden waargenomen en geïnterpreteerd. En dit is ongetwijfeld wat binnen mijn gezin het proces van acceptatie en normalisatie, waarvan ik in mijn andere kringen heb geprofiteerd, heeft vertraagd.
Vijf jaar later gaat het beter. Misschien ook omdat ik mijn woede veel duidelijker uitte , niet tegen de voedselopvoeding die mijn ouders me gaven, maar tegen de slechte informatie die ze kregen.
En dit wordt steeds vaker gezien, want in de afgelopen 5 jaar heeft veganisme wetenschappelijke legitimiteit gekregen. Documentaires die studies populair maken en voedingsaanbevelingen voor zowel gezondheid als milieubescherming worden steeds talrijker. Earthlings heeft veel veganisten om me heen overtuigd, ook al is het altijd Cowspiracy die ik adviseer, als educatieve bron en zonder geweld, om in het onderwerp te komen.
What the Health, beschikbaar op Netflix, heeft zijn gebreken, maar het heeft de verdienste dat het duidelijk de paradox onderstreept van ontoereikende voeding in combinatie met fundamenteel ondoelmatige overmedicatie - deze paradox wordt tot zijn hoogtepunt gebracht in de Amerikaanse samenleving, canvas achtergrond van deze militante documentaire.
Vegan sinds 5 jaar: ik ben in goede gezondheid
Door veganist te worden, moest ik leren mijn maaltijden in evenwicht te houden. Omdat "je moet alles eten" is een populaire wijsheid, geen voedingsadvies.
"Alles" betekent niet al het voedsel, maar alle voedingsbijdragen die ons lichaam nodig heeft.
Vroeger at ik een beetje blind, net als iedereen, zonder mezelf al te veel vragen te stellen. Ik had zoals veel vrouwen een tekort aan ijzer (elke maand bloed verliezen leidt tot een min of meer significant verlies van ijzer, dat we min of meer goed kunnen compenseren via onze voeding). Ik was vaak ziek: minstens één gastro per jaar, wat een goede week duurde.
Ik heb ongeveer alle virussen en alle rotzooi die er is. Ik ging ongeveer eens in de 3 maanden naar de dokter.
Omdat ik veganistisch eet, ga ik één keer per jaar naar de dokter om mijn medische verklaring voor het beoefenen van een sport te halen. Als ik nu ziek word, komt dat door luchtvervuiling ...
Ik kan niet meer zeggen wanneer mijn laatste gastro was ... En als je me 10 jaar geleden had gekend, zou deze uitspraak je verrast hebben.
Ik moet voorzichtig zijn om mijn dieet in evenwicht te houden, het is waar, maar dit is iets dat ik iedereen zou aanraden, of je nu veganist bent of niet. Nogmaals, "eet alles" is niet hetzelfde als "eet een uitgebalanceerd dieet".
Sinds ik veganist werd, werd ik beter
Ik ben pas 5 jaar veganist, maar het is 14 jaar geleden dat ik de filosofie van veganisme, deze manier van consumeren, de implicaties ervan ontdekte.
Dit betekent dat ik gedurende 9 jaar, toen ik nog op de middelbare school zat, toen een blut student, deze overtuigingen al diep in me had, maar niet de middelen om ze uit te voeren.
Ik had niet de vrijheid om mijn maaltijden te kiezen, niet de middelen om mijn overtuigingen in overeenstemming te brengen met mijn waarden.
Het was gedurende deze 9 jaar dat mijn leven frustrerend was, waar ik me ingeperkt voelde, waar ik het gevoel had mezelf te ontzeggen, mezelf te dwingen, te 'missen' in het leven.
Sinds ik de vrijheid en de macht heb veroverd om mijn consumptiedaden af te stemmen op mijn overtuigingen (in het bijzonder door economische onafhankelijkheid te bereiken, zullen we niet tegen elkaar liegen), ben ik beter.
Veganisme is vandaag een solide basis in mijn leven. Bovendien ontwikkel ik andere activiteiten, andere gedachten om me in staat te stellen me te bewegen naar steeds meer welzijn.
Op de een of andere manier is voor mij vegan worden niet het einde van de dag. Integendeel, het is een startpunt.
Vijf jaar later ben ik trots op hoe ver ik ben gekomen, het is waar. Maar vooral sereen en optimistisch over alles wat mij te wachten staat in de toekomst!
