- Artikel oorspronkelijk gepubliceerd op 5 augustus 2021.
Daar ga je, ik ben veganist. Ik hou niet zo van het woord, dat suggereert dat ik uitsluitend vlasscheuten en wilde brandnetels eet.
Een kleine herinnering terloops:
- Een vegetariër eet geen dieren.
- Een veganist consumeert geen enkel dierlijk product (vlees, melk, eieren).
- Ten slotte is een veganist een veganist die zijn manier van consumeren verbreedt tot alle producten : geen cosmetica getest op dieren, geen leren schoenen of bontmutsen.
Ik behoor tot deze derde soort.
Waarom vegan zijn?
Laten we zeggen dat het bewustzijn voor mij was.
Als mij 5 jaar geleden was verteld dat ik op een dag veganist zou zijn, zou ik hardop hebben gelachen. Al omdat ik dit vreemde woord niet kende, maar vooral omdat ik de pasta Bolognese lekker vond, en de boter op mijn toast (Bretagne staat voor).
Ook omdat in mijn hoofd een veganist een mysterieuze man was, een lange, magere soort in een toga, die een leven van liefde en droog brood predikte . Een beetje zoals Jezus, maar minder charismatisch.
Op een mooie dag las ik het boek Moeten we dieren eten van Jonathan Safran Foer? , waardoor ik me realiseerde hoe belangrijk de vleesindustrie voor de wereld is, en dat (grote verrassing) vlees niet meer of minder was dan een dier.
Vroeger, en zoals de meeste mensen, was ik dol op een babyuil / eekhoorn / otter (doorhalen niet nodig), ik had thuis een kat en ik hield er niet van om dieren met pijn te zien.
Maar ik had nooit de directe link gelegd tussen het levende wezen en de inhoud van mijn bord. Toen begon ik te leren van boeken en internet. Ik realiseerde me dat we evenwichtig konden eten zonder dierlijke producten .
Dat het nog beter was voor uw gezondheid. Toen werd ik veganist.
Oké, ik ga niet verder stilstaan bij de redenen die me ertoe hebben aangezet mijn levensstijl te herzien, omdat ik denk dat het een persoonlijke keuze is die een reflectie verdient die ik hier niet kan beschrijven. Laten we zeggen dat het bewustzijn voor mij was.
Ik beschouw mezelf als een antispeciesist, dat wil zeggen dat ik geloof dat andere diersoorten net zo veel recht op respect hebben als wij . Laat ze voor zichzelf leven, en niet voor het plezier van mensen.
Het is een strijd tegen de ontvangen ideeën, die in veel opzichten aansluit bij de feministische zaak. Een aantal vegetariërs / veganisten hebben andere redenen, hoewel ze vaak verwant zijn: gezondheid, ecologie of spirituele redenen.
Veganistisch zijn ... en de anderen
Toen ik mijn ouders vertelde dat de taart niet meer door mij heen zou gaan, waren ze verrast maar accepteerden ze mijn keuze. Ze lieten me echter al snel beseffen dat het aan mij was om me aan te passen . Dus ik vermeed gevoelige onderwerpen en konijn in saus, en iedereen kon ermee overweg (vooral het konijn).
Het was een bevrijding een paar maanden later toen ik met mijn vriend, ook onlangs "bekeerd", naar Parijs verhuisde. Naast het geluk om de gerechten te kunnen koken die ik wilde, is het in de hoofdstad gemakkelijk om boodschappen te doen of naar een restaurant te gaan als je vegetariër / veganist bent.
Eindelijk, na een overgangsperiode waarin u al uw consumptiegewoonten moet herzien (en productlabels moet lezen), is het veel eenvoudiger dan u zich kunt voorstellen .
Ik ontdekte een gastvrije gemeenschap op internet, fantastische pindakaas-banaan-chocoladerecepten en geweldige aanbiedingen bij mij in de buurt.
De enige moeilijkheid is de blik en gedachten van bepaalde mensen , met wie ik op zijn best doorga voor een spelbreker die zijn wet wil opleggen, in het slechtste geval voor een extremist, of een sensitist die losgekoppeld is van de werkelijkheid.
Voor deze mensen is de veganist een obstakel om in cirkels te draaien, wat zijn gezondheid op het spel zet voor een verloren strijd .
Veganistisch zijn: een verzameling reacties van mensen
Hier is een kleine bloemlezing van de reacties waar ik mee te maken heb:
- De verdediger van rauwe groenten : "De wortel lijdt ook, hoor je hem niet schreeuwen als je hem snijdt? "
- De voedingsdeskundige (optie Middeleeuwen): "Je gaat je tanden verliezen" (afgezien van twee kilo ben ik niets kwijt, dank je)
- De venter van de roddels : "Ik ken een vegetariër, ze is anorexia / ze woont in een sekte / ze heeft een Skyblog"
- De bidoche-liefhebber : "Ik zou geen vegetariër kunnen zijn, ik hou te veel van vlees" (alsof ik uit liefde voor cherrytomaatjes was)
- The Sunday Philanthropist : "Het is allemaal goed en wel, maar er zijn serieuzere gevechten, zoals honger in de wereld" (het is algemeen bekend, het eten van een Big Mac helpt bij het bestrijden van hongersnood en ernstige ziekten)
Gelukkig kom ik ook wel eens begripvolle en nieuwsgierige mensen tegen.
Daarom ben ik verheugd over dit onderwerp te kunnen getuigen, niet om je aan te sluiten bij de tofu-fanclub, maar zodat in Frankrijk de ogen van mensen evolueren op deze manier van leven die de neiging heeft om aan kracht te winnen. !
Om ook over het onderwerp te lezen:
- Veganistisch zijn en een uitgebalanceerd dieet volgen: weg met vooropgezette ideeën! (1/2)
