Youdelali, de winter is voorbij!
Dit komt op het juiste moment omdat de pompoen van alle soorten, koolsoep en prei me serieus begon te dragen.
De lente is aangebroken met een farandole van nieuwe groenten en fruit om op ons bord te leggen , en mijn smaakpapillen worden herboren in harmonie met de natuur.
Ik heb vorige week mijn eerste asperges gegeten, een echte lente Proust madeleine om in de vinaigrette te weken.
Voor mij zal de knapperigheid van hun groene uiteinden altijd geassocieerd blijven met de terugkeer van zonnige dagen, de aanstaande komst van het filmfestival van Cannes, de terugkeer van barbecues en dus van de zomer, en van het strand en de palmbomen.
Het is verbazingwekkend wat een asperge me kan laten reizen.
Zoals elke maand is hier een kleine topo van seizoensplanten om in april te proeven, geïllustreerd door de getalenteerde Billie Blake .
Fruit en groenten voor april
Citrusvruchten zijn weerstand, bieten en radijs komen net uit de grond, zwarte radijs belooft een goede voorjaarsschoonmaak in onze levers.
Ten slotte keert rabarber terug, zoals elk jaar, een halo van mysterie over hoe je het eetbaar kunt maken (ik neem je suggesties over).
Hier zijn enkele mademoisell-recepten om het allemaal met stijl in je mond te krijgen:
- Aspergesalade met blauwe kaas en walnoten
- Gemakkelijke falafels
- 3 lichte salades om de lente te vieren
- 5 zelfgemaakte sappen, vitamine en heilzaam
- Lemon Cottage Cheesecake
De lente is ook de IDEALE tijd om ... een aromatisch kruid in een pot te adopteren en het een goed leven te geven. Dit alles terwijl u uw lentegerechten gemakkelijk op smaak brengt. Genieten!
Ga voor groen!De mademoisell-doos voor de maand april bevat alles wat je nodig hebt om je neus buiten te zetten als de lente aanbreekt en op wilde basilicum te jagen!
BESTEL JE DOOS KLAAR HIBERNER
