In het genadejaar 2050 zouden er 10 miljard mensen moeten zitten om te eten. Hoe meer hoe beter, hoe meer we lachen, zou je kunnen zeggen ... Tenzij de aarde de zaak laat vallen, natuurlijk.
De planeet voeden in 2050
Als de hele bevolking het huidige westerse voedingspatroon overneemt, is de kans groot dat de in het Westen gevestigde beschavingsziekten (obesitas, diabetes, hart- en vaatziekten ...) de rest van de wereld veroveren.
En dat de planeet ons model van intensieve landbouw en landbouw gewoon niet overleeft, zoals de Food, Planet, Health Commission, geciteerd door France Info, ons eraan herinnert:
“De huidige diëten verleggen de grenzen van de aarde en veroorzaken ziekten : ze vormen een bedreiging voor zowel de mens als de planeet. "
Verzameld door het medische tijdschrift The Lancet en de NGO Fondation EAT, keken 37 experts uit 16 landen naar ons bord om een balans te vinden tussen de behoeften aan menselijke gezondheid en de gevolgen voor het milieu.
Hun doel ? Ontwikkel een levensvatbaar dieet voor de toekomst.
Het ideale dieet voor gezondheid en de planeet
Het principe van het "planetaire gezondheidsdieet" dat in dit rapport wordt beschreven, is eenvoudig: halveer de consumptie van vlees en geraffineerde suiker, en verdubbel die van fruit, groenten, peulvruchten en noten.
Dit model, dat plaatselijk zou kunnen worden aangepast volgens "cultuur, geografie en demografie", zou garanderen dat iedereen in goede gezondheid verkeert, binnen de grenzen van de middelen die de aarde te bieden heeft.
De auteurs van het rapport schatten dat deze manier van eten 11 miljoen vroegtijdige sterfgevallen per jaar zou voorkomen.
Het zou ook ecologisch gunstig zijn, omdat onderzoekers erop wijzen dat "de wereldvoedselproductie momenteel de stabiliteit van ons klimaatsysteem en (onze) ecosystemen bedreigt".
Een tiende van een biefstuk per dag
Toegevoegde suikers, rood vlees en zwaar bewerkte voedingsmiddelen worden door de studie beschouwd als de minst gezonde en meest bedreigende vanuit ecologisch oogpunt.
Het rapport beveelt daarom aan om de dagelijkse consumptie van rood vlees te beperken tot 14 gram , of een tiende van een gewone biefstuk.
De experts geven tenslotte aan dat de eiwitbehoefte kan worden gedekt door de consumptie van noten.
Dus morgen alle veganisten?
En jij, zou je bereid zijn om je gewoontes voor je gezondheid en de planeet te veranderen?
