KIKOU is een van mijn laatste receptartikelen voordat ik Parijs verliet, dus ik zei tegen mezelf dat ik voor een van de laatste net zo goed plezier kon hebben.
En wat is er beter dan International Cheesecake Day om het leven te vieren? Hier vind ik geen van beide.
Dus hier is een cheesecake met aardbeien, Oreo en witte chocolade . Bim.
- Geschatte voorbereidingstijd : 30 minuten
- Geschatte kooktijd : 30 minuten
- Rusttijd : 4 uur
- Geschatte kosten : 15 ballen
- Recept voor : 6 of 8 personen
Ingrediënten
- 600 g roomkaas (type St-Morêt)
- 100 g bloem
- 250 g aardbeien
- 200 g witte gebakschocolade
- 300 g Oreo-koekjes + een beetje voor decoratie
- 3 eieren
- 100 g suiker
- 25 g boter
- 1 snufje vanille-extract
Recept
Doe de Oreo's in een blender en bedek een cakevorm met bakpapier.
- Roer de koekkruimels erdoor en besprenkel met gesmolten boter. Meng met uw vingertoppen zodat alle kruimels vochtig zijn.
- En daar ga je FRANCO, en je stampt dat allemaal om een korst te vormen. Je kunt er met de hand naartoe maar ook met een kopje of een glazen bodem. Eindelijk doe je het goed zoals je wilt.
- Blijf kalm terwijl je het vervolg aanpakt. En dan zul je heel vriendelijk zijn om de oven voor te verwarmen op 180 ° C.
- Breng in een kom alle roomkaas in evenwicht en klop het op. Met een handmatige of elektrische garde, dan is het aan jou.
- Voeg de eieren een voor een toe en klop tussen elke toevoeging. Giet op dezelfde manier de bloem, de suiker en het vanille-extract erdoor en meng elke keer.
- Meng de aardbeien in een blender en giet ze bij het roomkaasdeeg.
- Trouwens, ik heb dat op gedaan, maar de kleur maakte je niet pfff na het koken. Dus voor iets meer uitgesproken, raad ik je aan om een beetje frambozen of kleurstof toe te voegen als het je 'gekke mees' is.
- Smelt de witte chocolade in een dubbele boiler en doe deze in de slakom.
- Giet het deeg op de korst en bak ongeveer 30 minuten.
- Als het klaar is, laat je het een beetje afkoelen en zet je het een paar uur in de koelkast om de rotzooi te laten stollen.
- Als dat klaar is, versier je met wat Oreos en voila, bon appétit.
GOEDE ZAK.
