- Geplaatst op 22 maart 2021
#ViveLePrintemps! Vier met ons de terugkeer van zonnige dagen, pantyvrije rokken en hooikoorts.Dit is een gelegenheid om je te verheugen in alles wat het seizoen ons zal brengen door middel van onze artikelen die eraan zijn gewijd!
Het is al een paar dagen lente! Ik ben blij want het is mijn favoriete seizoen: we doen een laag kleding uit, het is zonnig, de dagen zijn langer, er staan bloemen in de bomen en de vogels zingen.
Maar het leuke van de lente is het eten. Met de zon is het het seizoen voor veel nieuwe groenten en fruit! De overheidssite is ook erg handig om een klein puntje te krijgen, maar dit is wat ik vooral verwacht.
Fruit en groenten van april
- De aardbeien
Ja jongens, de aardbeien komen in april en ik kan je vertellen dat ik mezelf niet zal ontnemen. Dus ja, ze zullen de komende maanden waarschijnlijk zoeter zijn, maar in smoothies, sappen of zelfs in cakes kun je je hart ophalen!
Gemengd met een beetje ahornsiroop of honing en melk (plantaardig of niet) om hun zuurgraad te verwijderen, kunt u genieten. In ieder geval aan mijn kant wordt de sectie binnenkort rood, als je begrijpt wat ik bedoel ...
- Asperges
Groene en knapperige asperges lijken er niet op. Met een beetje gorgonzolasaus en een pan parmezaanse quinoa is het gewoon perfect. Om te koken is het niet ingewikkeld: je hoeft ze alleen maar te koken door ze 10 minuten lang te stomen, omhoog te kantelen of direct in kokend water. Voor meer smaak, plak ze in de oven op 180 ° C met een scheutje olijfolie en grof zout, het zal heerlijk zijn.
Je kunt de gaarheid controleren door er een vork in te steken! Ik vind ze lekker knapperig, maar je krijgt dan een idee van hun textuur en dat is: cool.
- Aromatische kruiden
Kruiden zijn geweldig: ze kunnen thuis worden gekweekt en zelfs worden ingevroren! Maar opeens zitten we midden in het seizoen, je kunt ze in potten in supermarkten kopen en zelf planten of ze al gesneden en gewassen meenemen als je haast hebt.
Mogen groenten en fruit (doen wat je wilt) (lol)
- De terugkeer van courgette en komkommers
Courgette en komkommer maken in mei hun comeback in de lentegroentenwereld! Vind hun meest bekende titels zoals Pour que tu me mixes encore, de hit van warme en koude soepen, I am a juice en ik blijf het met Michel Centrifugeuse, of zelfs Spaghetti voor mij in duet met geitenkaas.
- Artisjok
OUAAAIS VAN AR-TI-CHAUT! Ik hou van artisjokken. Het is niet ingewikkeld, ik zou er hopen en hopen van kunnen eten, zwemmen in bearnaisesaus terwijl ik artisjokharten en heerlijke bladeren at.
Ze worden gekookt in water, zonder de staart, plat gelegd, bladeren naar boven, volledig ondergedompeld: 15 of 20 minuten is voldoende! Voor het hart hoef je alleen al het haar te verwijderen en het is goed. Persoonlijk proef ik ze graag met een sjalotvinaigrette, maar elk heeft zijn eigen leven, hè.
En altijd aardbeien en rabarber (dit wordt het moment om taarten en andere kruimels scheet te maken) die de planken bloeien als sterren, zonder de erwten te vergeten die heerlijk zijn in koude soep met munt!
Groenten en fruit voor juni
Groot feest van de onderbroeken als de zomer nadert!
- Rode vruchten
Frambozen, zwarte bessen, bramen : mijn zekere vruchten. Als jij of je ouders een tuin hebben, aarzel dan niet om het teveel in te vriezen om ze in de winter naar buiten te brengen en op de koude dagen een beetje zon te zetten!
Anders: in smoothies, sappen, sorbets, taarten en zelfs in cheesecakes ... je hebt keuze te over, zoals ze zeggen.
- Abrikozen
Hoofdzakelijk voor het maken van een abrikozen / rozemarijntaart op Mymy's stijl, maar ook omdat abrikozen in welke vorm dan ook goed zijn. Zelfs in sorbet! Een van mijn favoriete dingen is clafoutis, maar houd er rekening mee dat abrikozen ook veel worden gebruikt bij sterke kazen zoals Munster.
In het voorjaar waait het zoete / hartige niet met zijn elleboog als je begrijpt wat ik bedoel.
Dus alles wat ik hoef te doen is zeggen tot ziens op de balkons of op het terras, of nog wat langer op de grasvelden van Parijse parken voor zonnige picknicks!
En jij, welke groenten en fruit kijk je ernaar uit om weer te koken met de lente in aantocht?
