In 2021 zijn we gemotiveerd! Maak een lijst van de dingen die je dit jaar echt wilt, en deel je vorderingen en avonturen. Tot ziens op onze bucketlist 2021!
Oorspronkelijk gepubliceerd op 8 januari 2021
Nieuw jaar, nieuw mens, nieuwe trends… en dat geldt ook voor de keuken ! De beste indicator om te weten wat er waarschijnlijk op je Instagram-feeds terechtkomt, is nog steeds Pinterest.
Het meest hyped sociale netwerk van allemaal, waar je ons kunt volgen, is als het venster van internet. Het is de ideale plek voor foodies die op zoek zijn naar inspiratie en ideeën .
De pestobomen die je Instagram sinds vorig jaar achtervolgen? Ze waren op Pinterest!
Ik laat me er graag door inspireren en ga op onderzoek uit om coole receptideeën te vinden voor al mijn zekere voedselsmaken. In 2021 sta ik natuurlijk op de brug om uit te zoeken wat ik dit jaar voor JOU ga koken.
Persoonlijk weet ik niets over jou, maar de regenboogtrend en overal avocado kan ik er niet meer tegen ... Niet dat ik een hekel heb eh, verre van, maar ik zou niet spuwen op een beetje vernieuwing.
Octopus
Hoe is dat voor een beetje kerstkleur! Onze gefrituurde octopus met avocado en koriander is bijna te mooi om op te eten ... maar geloof ons, het is de moeite waard om over dat obstakel te komen. ?
Een bericht gedeeld door Oblix (@oblixrestaurant) op 23 december 2021 om 8:23 uur PST
Octopus in ceviche, gebakken, donut… alle middelen zijn goed dit jaar. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan octopus in okonomiyakis. Dit zijn beroemde Japanse pannenkoeken waar ik het hier snel weer over heb!
Het beste voor octopus is om hem op een plancha of in een wok te grillen met een beetje citroen, knoflook en peterselie. Of bak het gewoon!
- Waar vind je het? Bij een visboer, bij Picard, in zee (mdr).
Jackfruit
Veganistische BBQ Jackfruit Nacho's! Recept op de blog. Omdat kaassaus voor altijd. #vegan #vegansofig #vegetarisch #nachos #thisiswhatveganseat
Een bericht gedeeld door Dora's Daily Dish (@dorasdailydish) op 24 augustus 2021 om 15:18 uur PDT
Dus nee, de trend is om je oom Jacky niet op te eten (ik hou van humor).
Deze vrucht, die vooral in West-Indië en Zuid-Amerika voorkomt, is erg populair bij veganisten! " Waarom ? », Je zult me vragen of je er nog nooit van gehoord hebt en die haalt je niet, bravo.
Nou, want eenmaal gekookt, is jackfruit (ook wel Jack Fruit genoemd in onze Engelssprekende vrienden) een uitstekend alternatief voor vlees ! Het verzoent vegetarisme en de wens om gezond te eten, want voor een keer is het geen hyperverwerkt voedsel dat een vleesproduct vervangt.
Het getuigenis van Clémence B, 30 jaar oud: "The Jack Fruit en ik: een verslindende passie, een verboden liefde".
“Ik heb Jack Fruit per ongeluk ontdekt, maar ik zal nooit dat moment vergeten dat mijn smaakpapillen voor altijd heeft getekend. Ik was een weekend in Edinburgh en koos ervoor om te brunchen in het Blue Bird Café, een van de vele veganistische adresjes van de stad.
Het was de serveerster die me adviseerde om de "jackfruit quesadilla's" op het menu te proberen, en aangezien ik erg avontuurlijk ben, laat ik me verleiden. Oh God.
Ik zal nooit de textuur vergeten die resistent is tegen de eerste hap, maar onmiddellijk daarna smelt, van deze zeer speciale vrucht. Dat, een vrucht? Nee, dat zou het weten. Het is een zeldzame parel, een uitzonderlijk gerecht.
Moeilijk om een langeafstandsrelatie te onderhouden, dus ik koesterde de herinnering aan onze gepassioneerde ontmoeting. Deze zomer heb ik in Indonesië weer contact kunnen maken met deze idylle, tijdens mijn reis… Nee echt. Tussen Jack Fruit en mij is het meer dan een flirt: het is een passie. "
Als jackfruit voorlopig niet gemakkelijk te vinden is in Frankrijk, blijft het een echte stijgende trend aan de andere kant van de oceaan maar ook in het Engelse Kanaal sinds Clémence het in Schotland kon proeven (pretentieus gaat).
Wat interessant is, is dat het natuurlijk een teken is van de groeiende trend van veganisme, maar vooral van de liefde voor gezonde producten !
- Waar vind je het? Ingeblikt in Aziatische winkels, althans voor Frankrijk.
Goed gevulde kommen
Kun jij alle kleuren in deze kom eten? ? JA! ??? . Foto van @balancedbynature? . #wholefoods #kaleyeah # foods4thought #beautifulcuisines #onthetable #heresmyfood #smoothie #bbgcommunity #vegan #whatveganseat #feedfeed #nourish #bbggirls #foodie #foodphotographer #buzzfeedable #huffpostvetaste #smoothie #bbgcommunity #vegan #whatveganseat #feedfeed #nourish #bbggirls #foodie #foodphotographer #buzzfeedfood #huffpostvetaste #inthesinthebasekitchen #foodigrawganshareveganharebased #foodigrawshareveganharevebasdplant #veigrawshareveganshare #boeddhabowl
Een bericht gedeeld door Buddha Bowls #buddhabowls ??? (@buddha_bowls) op 20 december 2021 om 11:02 uur PST
De kommen zijn absoluut overal te zien en ik kan je vertellen dat het nog niet voorbij is.
Het concept ? Quinoa, rijst of ander gezond spul in een kom… en bovendien heel veel lekker spul! Het kan variëren van geroosterde zoete aardappel en guacamole tot een beetje gekarameliseerde tempeh en groene chili, wat je maar wilt, zolang het maar kleurrijk en smakelijk is.
Het is een erg populaire kookmethode omdat het gemakkelijk te doen is en vooral heel gezond. Ja, dit jaar geven we een hoge trap aan vooroordelen en de misvatting dat gezond eten jezelf zou beroven van goede dingen.
- Waar vind je het? Nou ja, quinoa en tofu, overal, maar qua recepten zal het bij mademoisell zijn. Heel snel.
De rode wijn
Dus wat deze betreft, ik zal niet voor je verbergen dat ik een beetje push ... Het spijt me, maar er zijn de afgelopen maanden zo veel recepten op basis van wijn op internet dat ik niet anders kan dan een geweldige mode bedenken. rode wijn in de keuken in 2021.
Vanzelfsprekend heb ik je als goede trendsetter al overladen met dit soort spinazie-wonderen met: sjalotspaghetti, warme chocolademelk, een risotto en zelfs een brownie.
- Waar vind je het? Overal: in supermarkten, op internet, in mijn keuken, onder mijn bureau, eindelijk heb je het beeld.
spruitjes
Hoe moeilijk en ingewikkeld het voor mij ook is om je te vertellen ... Je moet het op een gegeven moment toegeven. Spruitjes zijn allemaal razernij. Het internet probeert het imago van deze gehate kleine groente te herstellen, en dat strekt tot eer.
- Waar vind je het? Overal helaas, en binnenkort op mademoisell maar niet dankzij mij. Mymy zal dit voor je koken omdat ik terugdeinsde bij de gedachte het aan te raken! Aarzel niet om mij uw favoriete recepten in de comments te sturen.
Empanadas
¿Ya probaste las empanadas de Mamá María? Acompáñalas con aguacate y pico de gallo para darles een andere toque die fascinerend en familiair is. #SMRey #SiempreFresco # MamáMaría # Panamá #Empanadas
Een bericht gedeeld door Supermercados Rey (@sm_rey) op 5 januari 2021 om 8:34 uur PST
Dit gerecht uit Zuid-Amerika is al een tijdje populair en het houdt niet meer op in 2021!
Deze kleine omzetjes gevuld met vlees, vis, aardappelen of zelfs groenten zijn niet alleen supergemakkelijk te maken, maar vooral erg lekker.
Empanadas zijn ook erg populair omdat ze ideaal zijn voor alles wat overblijft tijdens het koken. Verspil niet, kook zelf en weet wat je in je maag stopt, het is precies de trend van het moment en ik vind het über gaaf!
- Waar vind je het? Luister zeker snel op mademoisell! Kits kunnen ook worden gekocht om ze te maken in grote boekwinkels in de sectie receptenboek.
Nou, je zult het begrijpen, in 2021 eten we gezond, maar we ontnemen onszelf ook niet . We vinden het leuk om te weten wat er op ons bord ligt, en we zijn vooral benieuwd .
Ik zal proberen dat allemaal te doen, om je altijd meer gekke maar coole associaties te bieden, gezonde maar ook vette recepten zoals we willen en dan vooral ontspannend omdat nee, goed koken is niet iets serieus voorbehouden ouders of koks.
Ik wens je een gelukkig nieuwjaar, waardoor je voor een uitdaging staat: wat als JIJ voor 2021 de trends bepaalt?
