Suiker komt voor in alle desserts.
Helaas is het niet echt het beste dat we hebben uitgevonden voor onze gezondheid (zelfs als, laten we het goed doen, ik er helemaal in zou kunnen ronddraaien zonder complexen, een diabeteshymne zingen) ...
Hier zijn enkele ideeën om witte suiker in uw recepten te vervangen!
Alternatief voor suiker: honing
Het is eenvoudig en er zijn veel variëteiten. Mijn favorieten zijn oranjebloesemhoning en lindebloesemhoning: ik zou het overal kunnen zetten!
Je kunt traditionele suiker vervangen door de helft van de hoeveelheid in honing . Voorbeeld: voeg voor 100 g suiker 50 g honing toe. Naast het briljant vervangen van suiker, zal deze keuze je aroma en gelukzaligheid brengen!
Alternatief voor suiker: ahornsiroop
Als je mijn recepten een beetje hebt gevolgd, zul je gemerkt hebben dat ik ze overal neerzet. Smoothies, cakes, avocadotaarten… Ik ben dol op ahornsiroop, minstens zo veel als spek en kaas.
Het voordeel is dat het een lichte en subtiele smaak heeft en je desserts zoeter zal maken zonder het aroma te veel te veranderen! Voor 100 g suiker gebruik ik 100 g ahornsiroop.
Alternatief voor suiker: dadelpasta
Dadelpasta zit boordevol vezels en natuurlijke suiker : de perfecte tip voor een natuurlijk zoet dessert!
Je kunt het in blokvorm vinden, of je kunt het zelf maken als je een goede mixer hebt. In dit geval hoeft u alleen maar de ontpitte dadels in een keukenmachine door te geven totdat u een gladde pasta krijgt, en dat is alles. Zo eenvoudig als een taart bedanken.
Voor het equivalent van 100 g suiker raad ik je aan om 50 g dadelpasta te gebruiken.
Alternatief voor suiker: agavesiroop
Deze mooie siroop uit de cactus heeft een consistentie die niet anders is dan die van honing , naast vloeistof. De smaak is ook lichter.
Ik gebruik het op dezelfde manier als ahornsiroop, maar de hoeveelheden zijn anders omdat het zoeter is: ik raad je aan om 50 gram agavesiroop te nemen voor 100 gram suiker. Vertel me het nieuws!
Alternatief voor suiker: fruitpuree
Ik doe graag een beetje fruitpuree in mijn cakes of yoghurt, afhankelijk van wat ik in mijn vriezer heb of wat er in het seizoen is. Vruchten zijn van nature zoet en hebben daarom geen extra suiker nodig! Het leven is fantastisch.
Andere alternatieven voor witte suiker
Bovendien vervang ik witte suiker graag door bruine suiker of bastaardsuiker die minder verfijnd zijn en daardoor meer voedingsstoffen en smaak hebben.
Sommigen gebruiken ook stevia , dat een lichte zoethoutsmaak heeft: niet aan te raden voor wie niet van deze smaak houdt.
Ik ben ook dol op de golden syrup , een beetje moeilijker te vinden omdat deze vooral in Engelssprekende landen wordt gebruikt.
Het is een supergoede bruine suikersiroop (en als je net als ik bent, ofwel ben je al in een Engelse kruidenierswinkel of heb je een kaartje naar Londen gepakt om "bruine suikersiroop" te lezen). Ik stop het heel graag in mijn taarten, maar in kleine hoeveelheden: het aroma is erg sterk en heeft de neiging de smaak van de gerechten te veranderen.
Daar heb je het, je weet alles over suikeralternatieven. Het is jouw beurt om te proberen en nu je kleine hap te eten!
