Ik dacht dat ik een nogal avontuurlijk gehemelte had. Ik proef graag dingen die onbekend en ongerijmd zijn voor de wetenschap. Maar als het nieuwste product te gewaagd voor me is, kan het je smaakpapillen prikkelen, jij die misschien een Indiana Jones-ziel hebt.
Ham en wentelteefjes-ijs: de geur van de hel?
Ik presenteer je een culinaire UFO, een ijsje dat zowel gekookte ham, wentelteefjes en een beetje ahornsiroop combineert.
Eater magazine legt uit dat de creatie afkomstig is van Windy Brow Farms, een melkveebedrijf in New Jersey. Een tijdschrift dat, zoals de naam al doet vermoeden, vooral over frezen spreekt.
Dit is fout, het gaat om eten.
Ik wil zeggen dat ik de naam van de boerderij vertaal als: "de boerderij met de winderige wenkbrauwen" en ik vind het extreem harig.
Deze ijsgeur is "alleen verkrijgbaar in New Jersey" en ik zeg bijna: gelukkig. Ha bah dat is het, ik zei het.
Hoe wordt dit ijs gemaakt, met wat voor ham, de spanning is ondraaglijk, ik weet het. Ik kom een video over het onderwerp bekijken terwijl ik geen vlees eet, je zult de professionaliteit waarderen.
Het bevat "varkensrolletje" een mix van ham, suiker, kruiden en conserveermiddelen. Blijkbaar is de ham chocolade uit New Jersey, want dit product wordt in de upstate ook wel "Taylor ham" genoemd.
Bedankt voor uw akkoord.
Toch wordt deze speciale ham gekookt, voordat hij wordt vergezeld door stukjes wentelteefje. Ahornsiroop komt om het op smaak te brengen, om de te zoute kant van de bereiding te doorbreken.
Voor of tegen gezouten ijs?
Ik realiseerde me tijdens een gesprek met de redactie dat gezouten ijsjes een echt debat opwekken dat ik niet had verwacht (het is niet waar, ik ken mijn collega's, we houden van drama).
Persoonlijk heb ik al meerdere ijsjes gegeten met een zoute smaak op het eerste gezicht (met tomaat, geitenkaas en een andere keer met pompoen, bij Disneyland). En ik hou van !
Maar geef mij uw mening door deze enquête in te vullen!
Wil jij dit ijs van de Windy Brow Farm proeven? Geef me je mening in de comments!
